甘油三酯实际上是人体脂质组成的一个成分，主要是甘油以及三个脂肪酸所形成的酯。甘油三酯的主要功能是提供和补充身体的能源，并且还可以保护人体的内脏。血脂是人体血浆当中的中性脂众多临床数据表明，27%以上含量的甘油二酯，会对我们常见的“三高症”有明显调节作用。这也表明了，甘油二酯在减少内脏脂肪、抑制体重增加、降血脂等方面有重要的
单双甘油脂肪酸酯的危害一般是引起身体过度肥胖和血脂增高，还容易刺激到人体结肠，诱发恶性疾病，平时在应用的时候需要注意适量。1、过度肥胖：单双甘油脂肪酸酯一般来说，检查体内的血脂高低，基本上可以通过甘油三酯，包括高密度脂蛋白胆固醇来进行判断，这是判断身体内血脂高低的最为重要的一个指标。01甘油三酯如果未超过这个数，或不需担心
甘油三脂(甘油三酯，Triglyceride,缩写TG),又称脂肪，是由食物脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。它是血液中血脂最重要的一种。它们不溶于水，与蛋白质结合膳食甘油二酯具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用。
1.血脂升高：制作糕点时，加入单双甘油脂肪酸酯，可以改善食物口感，但是容易使体内脂肪酸含量增加，食用双甘油脂肪酸酯本身属于一种不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸摄入人体，可以在一定程度上加速身体内废物的代谢
