如果加入油比较少，就会出现粘锅的情况，就可以再用勺子舀些许花生油，沿锅壁旋转着加入，然后继续翻炒，然后加入鸡蛋、食盐搅拌均匀，让咸味均匀的分布，然后继续翻炒到米粒出现米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、香葱2根、食盐、食用油、生抽。做法1、做蛋炒饭用什么米呢？不能用热米，也就是刚蒸好的米，水分比较多，炒的时候容易粘连。要用冷米，
1. 准备好足够的米饭，或者使用前一天的剩饭。如果使用剩饭，可以先用手打散饭块。2. 打入两个蛋，打散后备用。3. 加入适量的食用油，等油热后加入葱末，待葱末爆香出香味后，加入蛋炒饭看似简单，但也是最有技巧的😇 ✳️终于找到一个100%成功的菜谱©️哪怕是厨房小白也能炒出一盘香喷喷的蛋炒饭。➿➿➿ 📝食材准备： 🔘1勺盐🧂 🔘15ml油
正常情况下，制作蛋炒饭可以先放一些油，然后进行煸炒，如果炒的过干的话，可以适量的放一些水，但是尽量还是少放水，这样做出来的会更香，下面一起来了解一下具体的相准备完剩米饭之后再准备一根胡萝卜，半根黄瓜，两个鸡蛋，一根小葱，适量的食用油，食用盐和香油就可以了。香油和食盐都不要准备特别多，太多的话吃起来味道反而不好。蛋炒饭的制作
二、蛋炒饭的具体做法原料：鸡蛋、食用油、豇豆、胡萝卜、米饭、火腿肠、洋葱制作1、首先准备一碗隔夜米饭，然后往里面加入一点点清水，补充一下米饭中流失的水分后，再用手给它抓散3、锅里放多点食用油，烧热后，先下入米饭，小火翻炒，加点盐和胡椒粉调味。因为是冻过的米饭，炒的时候必须要先下锅。 4、米饭炒热后，倒入蛋液，快速翻拌，让每一粒米饭都均匀
