煤气灶熄火自动保护装置是：熄火保护装置是灶具在使用过程中的安全保护装置，一旦意外熄火(风吹灭、汤汁浇灭、点火不成功)，该装置就会自动切断灶具的出气通路，即熄火保护装置是当燃气灶遇到意外熄火时自动关闭燃气阀的一种安全保护装置，如遇风将火吹灭或煮稀饭溢出将火浇灭等情况，熄火保护装置就会关闭燃气阀，防止大量燃气泄漏到室内造成中毒或火灾事故。目
燃气灶自动熄火保护装置就是一个安装在燃气灶上的小装置，它能够检测燃气灶熄火状态，并自动将气源关闭，以免引起煤气修漏、浪费等问题，很大程度上也避免…燃气灶不配自动熄火我国《家用燃气灶具国家标准》明确规定，燃气灶具应设有“自动熄火保护装置”，且自2008年5月1日起，企业不允许生产“无熄火保护装置”的灶具，没有熄火保护装置的
熄火保护装置由热电偶和电磁阀组成。就像我们的神经系统，热电偶是感受器，接收到热量后以电势的形式，将信息传递给“大脑”电磁阀，控制燃气阀门进气孔打开，保证燃气灶正常燃烧燃气灶熄火保护装置工作原理有热电式和离子感应式两种。热电式：它是将一根探头伸在火焰附近烧烤，因为探针的温差不一样而产生电流，当火熄灭后，探针冷却，电路没电而自动关闭阀门。
熄火保护装置是灶具在使用过程中的安全保护装置，一旦意外熄火(风吹灭、汤汁浇灭、点火不成功),该装置就会自动切断灶具的出气通路，即便灶具旋钮是打开状态也不会继续有燃气泄漏。目前燃气灶的熄火燃气灶自动熄火保护装置——热电偶熄火保护热电偶熄火保护装置的原理主要运用了金属的物理属性，即采用温差式感应，因为金属的导热性能非常好，而燃气燃烧会释放
