容易划伤涂层！用完的热锅也不能用冷水冲洗，热胀冷缩，会导致涂层脱落！不过特氟龙虽然耐高温，但炒菜时千万注意别把锅烧干。空锅干烧5分钟，温度可以达到800℃,此时可能分解出全氟异丁烯的有毒气体，危害身体健康。铁锅、不锈钢、陶瓷锅……哪种
˙▂˙ 聚四氟乙烯的分解温度为350℃,在260℃时便开始不稳定。所以炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。如果干烧锅，会导致温度过高涂层分解，此时分解的如果干烧的话，不粘锅就含有毒性。因为干烧会导致锅内温度过高，不粘涂层会释放出氟化氢气体对人体产生伤害，严重可能会导致人体咳嗽、头疼、发热等现象。但其实不粘锅在正常使用情
(ˉ▽ˉ；) 不粘锅干烧会释放有毒物质中国农业大学食品科学与营养工程学院郝睿上一道菜炒完之后往往要刷一下锅再炒下一道菜，为了防止油遇水往外溅，倒油之前都要先把锅里残存的水烧干。用不所以炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。如果干烧锅，会导致温度过高涂层分解，此时分
不粘锅干烧之后是有毒的，不粘锅在髙温下会释出多种有毒物质，对人体健康构成影响。不粘锅的氟塑胶成分主要是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯只要被加热到315度至375度之间干烧时，特氟龙涂层就烧化了，损伤严重；如果露出金属层，就应该扔掉了，继续使用会影响健康的。
不粘锅干烧后无毒，对于烧糊的部分可用啤酒、白醋、食盐清洁干净，在锅中倒入适量的啤酒和白酒，混合清水静置一段时间，抹布轻轻擦拭就干净了，白醋可以软化烧糊的污渍，加入清水煮沸即可聚四氟乙烯涂层不粘锅，主要防止的是高温烹饪尤其是干烧。它在260℃时缓慢开始发生反应，高于400℃时分解速度迅速升高，并产生一定有毒物质。我们平时烹饪温度
