油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物，所以食用油最好不要反复使用。就同样反复使用烹饪油而言，橄榄油所产生的聚合物较其他种类的烹饪油要少。这说明橄榄油变质的过程较其他油类要缓慢。因此，研究人员建议人们在烹饪中尽可能使用
＞▂＜ 不可以。火锅油不可以重复使用。多次熬煮的火锅油都会产生有害物质，虽然这些口水油是经过在加热的，但过完倒出来的油，还可以反复使用，变成浑浊的油。那么浑浊的油怎么处理？只要油没有变的那么黑，还是用来油炸食材的，比如干煸豆角这道菜，豆角要先过油再炒。说简单点就是用来油炸各种
一、食用油可以反复使用吗食用油不能反复使用。高温加热后，油中的维生A,胡萝卜素等会被破坏，营养价值会降低。同时，脂肪酸氧化被破坏，其热量仅为为加热的油的1/3,且不仅不容易被人用是可以用，但得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。如果油炸之后，油身出现颜色很深
⊙▽⊙ 食用油不能反复加热。食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。饭店油用的重，来回用不了几次kop1989 2021-05-24 18:34:08 1 、润锅之后倒出是因为油温过高了。2 、只要放菜的时候锅+油烧热过，就能不沾。所以一般家里操作
