如果煮出的饭太硬了，要想这饭不倒了，确实是有办法的。你要是加硬一点的米饭进去，都不好吃了。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。2、另所以新鲜米饭松软可口，容易消化。然而，米饭冷却后，淀粉分子的结构又会重新恢复，使米饭重新变得“硬”
╯△╰ 吃剩的米饭怎么办，冰箱里的米饭都变硬，全是因为你放错了地方最近，日本农会组织发布的《煮好的饭禁止冷藏禁令》引起了广大网友讨论，经过研究发现，颁布这个禁令的原因竟是因为随着科技的发展，微波炉已经成为我们日常生活中很常用的加热设备了，小到加热剩饭，大到炸鸡炸薯条等。但是呢，就有很多朋友发现，被加热的面包或者馒头会出现内部比较干硬的情况。这是
大米凉了以后变硬是因为其中的淀粉分子发生了改变。当大米煮熟时，淀粉分子会吸水膨胀，使米饭呈现出软糯的质地。但是当大米冷却后，淀粉分子会重新排列并形成结在每个家庭中都难免有剩饭的时候，天气干燥的时候剩饭的水分被空气吸干后就会变得很硬，那么要怎么加热才能使很硬的剩饭变得柔软呢，其实我们可以在煮饭的时候顺便在饭里面加热即
如果剩饭过期了，就会致使食品变质，从而致使剩饭变患上很硬。因而，在加热剩饭以前，必定要确认食品是不是过期。二、剩饭为何微波炉加热很硬的解决法子1.将剩饭煮饭时，这两种分子都会在吸收水分后会膨胀、松散。所以新鲜米饭松软可口，容易消化。然而，米饭冷却后，淀粉中的直链分子结构会重新恢复，使米饭重新变得“硬”起
