黄油：Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物2⃣️用处不同奶油：直白的讲就是平时我们奶油蛋糕上的奶油，可以做蛋糕抹面，点心黄油是在奶油的基础上生产出来的，对奶油进行激烈的搅打，破坏掉包围着脂肪球的膜，让原本独立的脂肪黏在一起。再放到较低的温度中（黄油的凝固点是34℃），水份就会与脂肪分离，
奶油和黄油不是同一种东西。虽然它们都是以全脂鲜牛奶作为原料，但是它们获得的途径是不一样的，以及原理不一样。奶油是半固态的，黄油是固态的。黄油是在奶油的其实黄油也是“奶油”的一种。在英文中，cream和butter都可以说是奶油，但cream一般指的是稀奶油，就是常用在生日蛋糕、冰激凌上的那种。稀奶油的脂肪含量在10%~8
∪﹏∪ 1、黄油，也可称为奶油，一般无特殊说明的，奶油均指的是黄油。但是一般用于用来抹奶油蛋糕的奶油就不是黄油了，其是淡奶油(植物性)或鲜奶油(动物性)。2、植物性鲜奶油是人工合奶油是从牛奶或者羊奶中提取的黄色、乳白色脂肪性半固体食品，它是由生牛乳顶层的牛奶脂肪含量最高的一层制成的乳制品。黄油则是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是新鲜牛奶搅拌后上
●△● 黄油其实也是奶油。你肯定在其他地方是看到过这句话，也怀疑过这句话的真实性，可我要说的是，黄油真的也是一种奶油。先来看看几张图，这些是你印象中的黄油和奶油。这是黄油，一块一奶油是一种非常好吃的甜点，他可以做出非常多的甜点和甜品，它的味道香香甜甜的，很是美味，黄油它是可以直接食用的，而且味道也是非常好吃的，营养价值也是非常高的
