建议更换新锅！如果干烧时间短，涂层没有变化，可以继续使用！楼主如果不确定锅子的涂料是否安全，可以考虑用砂纸把锅内残余涂料打磨掉，露出金属本色来再清洗干净，就不必担心涂层毒性了。至于锅子本身的材料，无论是普通铁锅
特氟龙涂层不粘锅，使用时不要超过260℃,否则极容易挂掉。只要没露出金属层，就可以继续使用。如果担心特氟龙涂层影响健康，可以使用陶瓷不粘锅，耐高温，耐磨。不粘锅干烧半小时，如果涂层没有损坏，可以继续使用。不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的涂层有特氟龙涂层和陶瓷涂层，所以不粘锅干烧后，如果涂层没有损坏就
在锅内没有食物的情况下，切勿用大火干烧不粘锅。5.不要用尖锐铲子在炒菜时尽量使用木铲或硅胶铲，避免尖锐的铲具或金属器具破坏不粘涂层。6.不立即冷水洗锅在使用完不粘锅后不要立即用不粘锅烧干了，如果涂层没有异常，如隆起、脱落、变色等，可以继续使用。如果有以上现象，建议不要使用了。不粘锅使用温度不能超过260度，尤其不能干烧，否则容易引
涂层不粘锅是不可以干烧的，不粘锅上面的涂层一般是特氟龙，即聚四氟乙烯，这种材料具有抗酸抗碱、抗煮粥的锅，烧完以后再次使用，发现有铁锈，这是因为上回洗完锅以后没有把水清干净，我们以后煮完粥要做的最重要的就是把锅洗干净，并且在煤气灶上用火，把锅底烤干，
