过量的碳水化合物会导致血糖升高，长期下来会影响胰岛素分泌和细胞对胰岛素的反应，从而引起糖尿病。而且，碳水化合物过量摄入还会增加血液中的胆固醇含量，导致动脉粥样硬化等心血长期不吃碳水可能会影响胰岛素分泌，建议患者平时要注意饮食均衡。碳水化合物是人体重要的营养物质，可以补充人体所需要的能量，同时还可以维持人体的正常生理功能。如果患者长
⊙▽⊙ 不吃碳水化合物，有可能会降低胰岛素敏感性。对于糖尿病患者来说，比如血糖控制达标，可以选择不吃碳水化合物，但是如果糖尿病患者血糖控制不达标，不吃碳水化合物也可能会引起低血糖，或如果长期不吃碳水，胰岛素分泌不足会影响血糖的代谢，从而导致血糖升高，引起血管病变，如动脉粥样硬化等。另外，还可能会增加患心血管疾病的风险，如脑卒中、心肌梗死等。通过不吃碳水
综上所述，如果我们彻底碳水吃的太少，甚至是不吃碳水，是非常不利于胰岛素抵抗情况恢复的，尤其是对于糖尿病人来说更是如此，保持少量但是必要的碳水摄入，同样是非常有必要的行为长期的不吃高碳水血糖会不降反高，出现反应性的高血糖。可以说每个人每天都是要吃主食的，比方说米饭，馒头这类高碳水食物，它们对身体而言就是能量的源泉，它可以维持我们体内的
碳水化合物在身体内分解成葡萄糖，供给能量使用。长期不吃碳水会导致胰岛素水平下降，造成血糖调节紊乱。这对于患有糖尿病或潜在糖尿病风险的人尤为危险，可能长期的低碳水化合物，高蛋白饮食，不会影响到胰岛素，这个不需要担心的，正常生活就可以了，平时需要注意
