原因就是蒸馒头的时候，水蒸汽会先在上面聚集，然后慢慢的沉到下面，而且也是上面的水蒸气温度更高。给当然是上面的先熟。蒸的基本器具应该是甑。甑的发明在仰韶文化，北方黄河流域的仰韶文化，南方的崧泽
蒸笼上面蒸的快还是下面蒸的快
估计很多人会觉得上面先熟，因为蒸的时候，高温水蒸气会在上面聚集，温度会高于水的沸点，温度比下面高，那明显是上面先熟。其实已经就有人做过相关实验，搭起6层的蒸笼，把包子蒸所以蒸的本质是：水蒸气多的地方熟的快，至于空气小小的温度差异根本不值一提。蒸笼水汽是往上走，本来应该是下多上少，但是顶层有盖，水汽到顶层挥发不上去了，就在上面聚集了，就变成上
蒸笼上面蒸的快还是下面蒸得快
蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面的蒸笼里的食物熟得快还是下面那个熟的快？煮食物是下面熟得快，其次是上面，中间熟的最后。蒸食物是上面熟得快，中间次之，下面熟的最后。
蒸笼是上面容易熟还是下面容易熟
第一种解释认为水蒸气在蒸笼上层发生液化恰好说明了蒸笼上层的温度低于下层，自然上层的包子就不可能比下层包子熟得快了。所以第一种解释不攻自破。对于第二种和第三种说法看起来似我倾向于认为靠近上下一起熟的上面先熟。觉得这种情况下蒸汽浪费最少、效率最高、熟的最快。以下是原答案：对上层先熟我写一点理论上的解释。讨论的前提是卖包子人员蒸包子的一般
