榨油要加水吗要加水加水是为了分离杂质菜籽榨出的油里面肯定有残留的菜籽所以要过滤，加热水是因为热水使油分子受热膨胀，浮力增大，容易与水分离。菜籽油就是物理压榨工艺将菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦)→ 然后入锅炒熟(炒到115摄氏度)→ 再入螺旋榨油机压榨→ 出毛油(半成品油)→ 将毛油沉淀(或使用离心机固液
∩＾∩ 而在榨菜籽油的时候产生的一些菜籽粉末吸收水分后会沉淀到水里。而加了热盐水以后，通过搅拌让细渣吸水而沉淀。再经过过滤，得到的就是不含杂质的纯净菜籽油了。三：菜籽油加水是不是菜籽榨出的油里面肯定有残留的菜籽所以要过滤，加热水是因为热水使油分子受热膨胀，浮力增大，容易与水
有网友说，榨油确实需要加盐水，张先生之前肯定没有了解过相关的工艺，所以对此全然不知，现在网络信息那么发达，随便上网找一找，就可以知道这个内容，张先生应该先仔细了解一下，然后再找往菜籽油里兑水，怎么回事？返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
首先，水的密度比油的密度高，所以在加入一些盐水后，菜籽油会漂浮在水面上。在提取菜籽油的过程中，一些细小的菜籽粉会沉淀到水中。加入盐水后用菜籽油炒的蔬菜不会变黑。此外，在菜籽菜籽榨出的油里面肯定有残留的菜籽所以要过滤，加热水是因为热水使油分子受热膨胀，浮力增大，容易与水分离.
