平时炒菜时，你是不是要等到锅里的油冒烟了才把菜放进去炒呢？如果是的话就要注意了，这不一定是正确的做法。武警广东省总队医院营养科主任曾晶表示，烹饪油都是由多种脂肪酸构成很多人认为，炒菜时等锅冒烟了再放菜，这样炒出来的菜味道更香，这在过去确实如此，因为过去炒菜使用的多为生油，所以要将油预热炒熟后才可以炒菜。但是这种做法放到现在并不适用，原因如
炒菜是等油冒烟再炒吗为什么
˙０˙ 炒菜时你是要等热油冒烟了才放菜吗？有人喜欢先切菜，然后再洗，这样比较方便，但事实真的这样吗？有传言说炒菜前先用热水焯菜，这样有利于消毒，你觉得呢？还有传言说因此，炒菜尽量在油冒烟前入锅，这时的油温已经能炒熟菜了。让我们一起关注健康，保护自己和家人！我是老肖，关注我，每天一句健康大实话，为你的健康护航。咱们明天
炒菜是等油冒烟再炒吗
╯△╰ 很多人都有的一个不好的炒菜习惯：油烧得冒烟了，再下菜炒菜。有的人觉得冒烟了，说明油热了，这个时候下菜炒刚好，炒出来的还香。事实上却并非如此。一般我们用的而我们现在用的油都是纯净透明的，通常情况下，200度以上才会冒烟，所以，现在如果等冒烟了再放菜，那温度不仅会破坏很多菜中的维生素，同时对人体也有不良影响。研究证实，油温达到
炒菜是等油冒烟再炒吗还是炒菜
1、不要等锅里的油明显冒烟了才放菜；2、炒菜时要开抽油烟机3、刷锅之后再炒下一道菜4、尽量不要二次利用使用过的油；5、食物尤其蔬菜不要焖煮太久菜炒的好不好除了食材，还需要问题描述：女，22岁)我最近正在学习炒菜，网上说炒菜的时候要热锅快炒，可以等油冒烟后再把菜下锅吗？医生回答(1) 谢琪主任医师桂林市人民医院指导意见：等到油锅冒烟，这样的
