油炸花生米看似简单，用油把花生米炸熟就可以了。但如果掌握不好火候很容易把花生米炸糊，又或者火候不到炸出来的花生不酥脆。还有就是花生米的保存问题，炸好的花生米放上一两天就会导致花生有点糊，就认为皮只是糊，里面的肉质不是糊，这不影响花生的品质，也对味道有影响。可以放心地吃，不会有任何毒性反应。把捣烂的花生皮擦掉，只吃里面的花生
一、花生米糊了有毒吗能吃吗
ˇ０ˇ 炸糊的花生米容易形成丙烯酰胺等有害物质，长期食用大量炸糊的花生米会产生神经毒性物质或者生殖性毒性物质，所以不要吃太多炸糊的花生米。在炸花生米的时候油温不要太高，炸的花生炒焦之后最好不要吃。炒焦的花生不仅口感不会很好，而且其中也会含有一定有害物质，食用后不利于机体健康。花生本身营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、
二、花生米糊了有毒吗会中毒吗
●▽● 花生米受热均匀的关键，在油倒入锅中后要马上倒入花生米，不要在油加热后再倒，这样的话花生米才会受热均匀还且不会糊掉。倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热你好！尽量不吃，烧糊的花生米有致癌物，不要吃的好。
三、花生米糊了致癌吗
╯＾╰ 做法是在锅中加入大量的清水，然后加入米，煮的同时不停搅拌防止糊底。将米煮至七八分熟（用手掐开口- 莲藕苹果米糊莲藕120g +苹果50g +大枣3颗+胚芽胡萝卜米50g+水400g - 五谷薏米米糊薏仁10g+胚芽红黑米25g+花生10g+大枣2颗+水400g - 核桃花生黑芝麻米糊花生30g+核桃5颗+黑芝
