新米米水比例1：1.5口感最好一年以上陈米米水比例1：2.5口感最好在做米饭的时候，一定要掌握米饭和水的比例，一般来说米和水的比例应该在1:1.3左右。另外要注意的是，新米和沉米在用水方面会有一定的区别，新米不吃水，陈大米所需
这个问题不用说的那么复杂，简单说就是新米少放水，陈米多放水，一般新米放水量是电饭煲里把米摊平，水深度大约食指最末节。陈米比这却高一点即可少放水！(重要事情说三遍) 按照平常的习惯，煮饭要放一指头的水。但是刚收上来的新米“水头”比陈米足，烧煮时放水要少一成左右，烧好后的新米饭，一开盖满屋香，吃起来Q弹劲道，回甘十
ˇωˇ 一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2 煮出来的米饭最适合一大家子人食用加水太多，米饭过于烂软，没有口感水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生测量蒸米饭水的方法如果没有煮饭时水和大米的比例到底多少才合适，这个跟米有关，如果是新米的话水和米的比例为5：3最好，如果是陈米，或者是春天时煮米饭，水应该再多些，水和米的比例为2：1
