◎烧酒shāo jiǔ[spirit usu. distilled from sorghum or maize] 白酒引证解释1. 唐时酒名。唐白居易《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”2. 用蒸馏所以这里的烧酒可以理解为以下几种意思：一是温酒，古来素有温酒一说，冬天饮用温热的酒比起直接饮用未经加热的酒更加暖胃；二是红酒，按照诗词格律与对偶，荔枝是一个名词，那么烧酒就应
烧酒和白酒在不同的地区有着各自的特色。烧酒主要产于北方地区，如山西、陕西、内蒙古等，而白酒则主要产于中国的中原地区和江南地区，如四川、贵州、湖北、江苏等。不同地区的气候烧酒在元朝被称为“烧酎zhòu”，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样得成的酒，因此也叫“露酒”。因为当时酿制烧酒的蒸馏技术，用大米等谷物酿造，出酒量低，成本
