糍粑辣椒步骤：子弹头辣椒灯笼辣椒朝天椒均量洗净备用。起锅冷水加入上三种辣椒，煮到辣椒一捏就有茸状为佳，然后捞出辣椒稍稍冷却后用料理机打碎，我个人不喜欢有辣椒皮出现，所以打1、选干辣椒去蒂，去籽，入沸水锅中飞一水，捞出，沥去余水，再放入锅中加清水，水以淹没过辣椒2厘米为宜，大火煮至辣椒刚收水时，捞出，投入绞肉机中，用粗孔刀板绞成糍
每个人的口味不一样的吧煮糍粑冷水下锅比较好的，开水下锅是不合理的操作的，因为这样到时候煮出来的糍粑是不好吃的，所以还是
将浸泡变软后的辣椒放入捣臼中捣碎，或用料理机捣碎成糍粑辣椒，备用。步骤4 锅中倒入茶油，烧至七成热转中火，放入花椒，取花椒香气后，将糍粑辣椒、生姜末、蒜末倒入，翻炒出红油。步1.将干辣椒放入水中煮二十分钟，然后冷水清洗干净。2.将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。3.锅水放入适量植物油，将打好的糍粑辣椒加蒜粒姜
∪﹏∪ 步骤1、干红辣椒热水泡软步骤2、姜蒜切沫步骤3、分两次加入料理机步骤4、打碎步骤5、成品，做辣子鸡的时候加入一部分，特别香特别好吃。步骤6、重要：这个方法制作的糍花椒用少许白酒浸泡下，干辣椒放入锅里加水煮15分钟左右，让辣椒涨透，捞出来放凉，用料理机打成类似
