豆腐的蛋白质含量一般比较高，因为豆腐是由黄豆制作而成，蛋白质含量相对较高，而且还含有维生素、叶酸、钙等营养物质，在生活中可以适量吃来补充营养。豆腐属于比较健康的食物，所以每斤豆腐中蛋白质含量=500x12.2/100=61g,豆腐干是很健康的食品，多多益善呀！
豆腐：83/8.1/3.7/.4/3.8 北豆腐：80/12/4.8/0.5/1.5 南豆腐：88/6.2/2.5/0.2/2.4 内酯豆腐：89/5/1.9/0.4/2.9 如果大家去超市看了一下产品包装上的营养成分表，100克的豆腐中大概含有15克左右的蛋白质，并且这些蛋白质是属于植物蛋白。豆腐能够有效地补充人体的蛋白，同时它还含有氨基酸、纤维素、碳水化合物以及一些钙、磷之类的有机物
1、一般情况下，豆腐中的蛋白质含量大约为15.7克/每100克；2、所以豆腐属于高蛋白食物，并且豆腐内含人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块如果看2008版的食物成分表，豆腐的蛋白质代表值是8.1%,北豆腐的蛋白质含量是12.2%,那就差得更多了。一般来说，豆腐的蛋白质含量和凝固剂和干物质有关。干货越多，豆腐越“实在”，则蛋
∩▽∩ 1、一般情况下，豆腐中的蛋白质含量大约为17克/每100克，所以豆腐属于高蛋白食物。2、豆腐中蛋白质含量是比较高的，每100克豆腐中约含有2克的蛋白质，其中的蛋白每100克豆腐中含有15克的蛋白质，摄入体内之后可以有效的为人体补充丰富的能量、可以加速脂肪分解。
