蒸米饭和煮米饭都是比较有营养的，并不能一概而论。米饭当中含有碳水化合物、蛋白质、维生素等微量元素，吃了以后能够补充身体当中所需要的营养，缓解饥饿和疲劳的情况。在平时这样就导致了米饭中营养成分的流失。3、蒸饭一般是用带盖的碗，加水上锅蒸，可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”，却无法带走碗内米的营养，营养元素得以最大
留住大米的营养更多一些呢？导热的介质不同蒸和煮的导热介质是不同的. 煮饭是通过液体的水直接作为导热的介质加热米粒的，而蒸饭的过程，水是以气态为传导介质在导热，所以蒸饭时大米而煮米饭是用水煮熟的米饭，做法十分简单，只需要米饭和水放进电饭煲即可。但蒸饭的味道会比煮熟的米饭，在口感上稍微硬一些，比较有嚼劲。而煮出来的米饭口感较软糯，米粒偏软。蒸米饭
∪▽∪ 它既不是纯煮，也不是纯蒸，而是先煮后蒸的程序，22分钟，快速使米粒膨胀蒸熟，所以口感很好，绝对不会发生软塌无力的情况。比直接煮的好吃，比纯粹蒸的快速，简单！而且，蒸饭过程同样是米饭，煮和蒸那个更有营养？涨知识了同样米饭到底是煮和蒸那个有营养？今天的视频全是干货，不但解释了米饭怎么最大的保留营养不流失，并且还会告诉你米饭应该怎么煮，怎么蒸！2021
只要比例合适，蒸的米饭颗粒饱满不发粘。煮的米饭即使上面刚刚好，锅底也难免发干容易糊锅。不论是蒸还是煮，米饭的营养价值是一样的。下面来为大家说一下米饭的营养价值。蒸饭煮米饭别总加水了，教你农村老人90年的秘诀，米饭松软香甜真好吃
