?▽? 是汉中市城固县的汉族特色小吃，以优质黄豆为原料，以酸浆水点制豆腐，压榨后将豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱城固菜豆腐：以黄豆为原料，用浆水点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中，解渴生津，为夏令饮食佳品。3、城固面皮城固面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水
＞ω＜ 03.饮马池小吃城饮马池小吃城在汉中名气很大，是当地著名的小吃街。这里汇聚了众多汉中传统小吃，还有火锅、烤肉等其他地域美食。油菜花观赏指南：春日汉中田野乡间的金色花田春天来鱼火锅|城固县其他推荐菜：爽口土豆丝麻婆豆腐麻辣鸡丝虾说6条评价|人均- 其他美食|城固县中心城区推荐菜：羊肉串生蚝特色大龙虾吴军特色小吃我要评价|人均- 小吃面食|城固县其他
原公杂烩是城固县独具特色的美食由面子、底垫和汤三部分组成食材精美、荤素搭配形、色、汤、味俱全清新解腻，恰到好处西洋参炖土鸡留坝本地种植的西洋参2、城固菜豆腐城固菜豆腐以黄豆为原料，加浆水调制而成，质地细腻，色白如玉，富含蛋白质。菜豆吃之，酸甜适中，解渴生津，是夏日饮食佳品。3、城固面皮本品是以大米为原料，经浸
≥＾≤ 汉中位于陕西南部，自古就被赞誉为“鱼米之乡”、“西北小江南”，也是有名的“天府之国”。作为中国优秀旅游城市，汉中市不仅风光秀美，也有不少美食小吃，如汉中面皮、汉中菜豆腐、汉城固美食也是令人难忘的，联大校友中流传着一首小诗：春来汉江鲤鱼肥，秋去乐城鹿肉香，青年食堂吃甲鱼，老乡亲炖牛肉汤。那时的汉江鲤鱼和甲鱼肯定是野生的，鹿已成
城固面皮：相传始于秦汉，以大米为原料，经浸泡，磨成米浆上特制笼蒸熟而成，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，食之爽口，风味独特，面皮除冷调和热食外，还可陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以卤水(当地人称之为浆水)点制豆腐，压榨后将上元观红豆腐。豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂
