但是在农村，我们还是比较喜欢吃自榨的菜籽油、花生油以及清油等等，这些我们自榨的食用油，在烹饪菜肴的时候，味道或许会更加的香醇，价格还比较的实惠。那么专家为什么说农村自制的菜针对这个问题，武汉市农科院专家表示：“相比之下，土榨油味道更香醇，原料也更健康，但因为制作工艺的区别，导致提纯度不高，保存时间不长，在与空气接触后较易变质，所以最好能尽
另外，李茜表示，菜籽油中含有芥酸和芥子甙等物质，所以不建议食用私人提炼和使用所谓“土榨”方式榨取菜籽油，“土榨油”由于没有经过精炼，所含的杂质更多，不宜直接食用。同时，这类“粗油”在你好，长期吃土榨菜籽油对身体健康不好，出榨菜籽油没有经过精炼，里面还有一种叫芥酸的有毒物质，如果
˙﹏˙ 土榨菜籽油虽然保留了油的风味，但其中的芥子油苷、芥酸含量却难以控制，很容易超标，增加健康风险，不宜作为家庭用油长期食用。土榨油存在多种隐形风险自榨花生油被列入了一级致癌行列，植物油中有土榨油虽然是曾经“流行”的榨油方式，但随着用油健康要求的不断提升，土榨油中隐藏的一些因素对人体的健康会有不小的风险，而更安全、更健康才是选油的第一标准，因此不能“迷信”
自己榨的菜籽油不健康。自己榨的油就是把原油拿来直接食用，许多人认为这种“无添加”的土榨油更天然营养、健康，实际上完全有背于现代食品科学，也不符合国家标准对安全的规定。并且要知道，土榨油不仅不会更安全更健康，其中的杂质反而会给人们的健康埋下安全隐患。苯并芘土榨油在制作过程中一般会进行高温处理。由于高温作用，在处理过程中
