480克。大米（生重）和米饭（熟重）的比例为1:2.5，所以煮出1200克的米饭需要480克大米。大米(Rice)，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成一般情况下，大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1:2.5,即100克大米可以做成250克米饭。面粉(生重)和馒头或花卷(熟重)的比例为1:1.5,即100克面粉可以做成150克馒头
食物在烹调的过程当中，由于吸水作用或失水作用，食物重量会发生变化，这个变化比值就叫做生熟比。普通大米的生熟比值，大约是1 : 2.3。简单来说，50 克的大米，可以煮成115 克左一般情况下，大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1:2。5,即100克大米可以做成250克米饭。面粉(生重)和馒头或花卷(熟重)的比例为1:1。5,即100克面粉可以做成150克馒
01 大米和米饭按标准烹调程序(食堂、餐馆的常用烹调方案)烹调的时候，生熟比例误差较小。100 克籼米(长粒米如泰国米)蒸出来的熟米饭大约是250 克。100 克粳米(短粒米如东北米)蒸一般情况下，大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1:2.5,即100克大米可以做成250克米饭。面粉(生重)和馒头或花卷(熟重)的比例为1:1.5,即100克面粉可以做成150克馒头或花卷。假设，一般男
生米和熟米的重量比例？大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少，总体而一般情况下，大米（生重）和米饭（熟重）的比例为1:2.5，即100克大米可以做成250克米饭。120克生米
