水分很难进入胚芽内部，煮出来的糙米饭可能会出现夹生的情况，而且花费的时间也比较多，煮出来的糙米饭口感也不会很好，浸泡过后的糙米其粘性会减小一些，也有利于糙米膨胀，更容易被煮熟，它也是五谷杂粮的一种，是把稻谷脱去外皮后得到的一种食材，它保留了稻谷中的大部分营养，因为它有三种不同颜色而被人们称为三色糙米，三色糙米营养价值最高，但在
如果你煮好的三色糙米吃起来很硬，并且嚼着也很费劲，说明你的三色糙米没煮熟。煮三色糙米的方法：1 从本质上来说，糙米和大米的关系属于一个没脱皮，一个脱了皮，就像是青稞和青稞米的关系一样，青稞就如同糙米，虽然营养价值很高，但在口感上却没多少人能够接受。
结构问题。糙米怎么煮都感觉不熟其主要是因为其结构问题，糙米是保留了外层的保护组织的，其含有果皮、种皮、珠心保护层等，所以本身就不宜煮熟。就算其煮熟了的话，其口感也不是像下面有几个小技巧，可以帮助大家将糙米煮得更好吃。在下锅之前先浸泡几个小时，糙米不像大米一样容易煮熟。在下锅的前一晚将糙米放入盆中浸泡，第二天将水倒掉之后再清洗干净下锅，
˙ω˙ 3、是否需要提前浸泡糙米？要仔细阅读电饭煲的说明，有的电饭煲自带了糙米饭功能不需要提前浸泡，有的电饭煲是说明了煮糙米饭需要浸泡的，请千万按照说明书使用。我选了这款有预约功能，4、将炒好的三色糙米倒入容器中，再放入适量的油，糖，盐，醋，生抽，葱花等调料，搅拌均匀，盖上盖子。5、将容器放入蒸笼中，加热蒸煮20分钟，开盖，搅拌均匀，再放入蒸
