最多不超过12个小时。干香菇如果在夏季温度较高的地方泡发，在浸泡一夜后，很可能出现变质的现象，建议尽量短时间内泡发好香菇为宜；但若是将干香菇放在冰箱冷藏室或冬季低温状通常情况下，香菇一般泡超过24小时就可能有毒。香菇是一种食用菌，也是一种中药材，具有扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒的功效，主治神倦乏力、消化不良、食
在泡发香菇的时候，一般情况下泡一天后就不建议吃了，泡发的时间长了，就会影响香菇的口感，也容易造成里面营养物质浸泡时间与大小有很大关系。小一点的需要浸泡6-10个小时左右，大一点的可能需要8-12个小时。蘑菇浸泡后必须及时取出。如果时间太长，蘑菇会在水中滋生大量细菌和微生物，不仅会导致
可能造成有毒物质。干香菇泡在水中時间不久是沒有毒的，但若是泡的時间长时间，平菇被彻底泡开后，在其中水份、糖份增加，非常容易遭到病菌、霉菌等侵蚀，造成平菇就需要6-10个小时，如果泡香菇个头较大，就需要8-12个小时左右，如果用凉水泡香菇，可以在第一天晚上泡上第二天中午的时候使用，因为冬菇在常温下，即使泡72小时也不会变粘变坏，所
干香菇一般需要泡半小时到一个小时才会有毒，具体时间需要根据干香菇的泡发方式来判断。如果是用凉水泡发，一般泡半小时左右就会有毒，如果是用温水泡发，一般泡一香菇浸泡超过24小时就可能会产生毒素，因为香菇中含有大量的硝酸盐，而硝酸盐是一种有毒的物质，如果长时间浸泡，可能会导致香菇中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸
