一般泡好的干香菇，在夏季高温时节，保鲜时间不超过8小时，而将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干建议不要再吃了，因为泡过水的香菇，实质上是湿香菇了，放在冰箱里3天左右就会烂掉。这样的香菇一般变质或者被其它食物污染。如果还是干香菇就可以，但是泡过了不
2.泡好的香菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间，否则香菇非常容易滋生细菌，出现变味变质的现象，通常干香菇泡发后放入冰箱超过10天即不可再次食用香菇泡发后放冰箱几天，只要没有发生变质，一般可以食用。若香菇泡发后放冰箱几天，出现变质的情况，一般不建议食用。如果香菇泡发后放冰箱几天，没有发生变质，其中的营养成分一
新鲜的香菇在冰箱里可以保存一周左右，干香菇可以保存半年。但在此之前，将香菇晒干，放入密闭容器中，然后放入冰箱冷藏。这是为了防止香菇受潮后发霉。如果发现蘑香菇泡发后放冰箱几天没坏就还能吃，几个晚上的保存时间是不会变质的，只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。煮前观察
1、香菇泡发之后放到冰箱保存，只要是没有出现发霉、变质、腐烂的情况都是可以继续食用的，只不过建议将香菇清洗完之后最好是立即烹饪吃掉，这样无论是在口感还泡完的干香菇需要放在冰箱里面冷藏的，这样里面水分比较多，放置一段时间是非常容易变质的，冷藏也不要超过四十八个小时。2、干香菇泡发之后里面的水分就会比较
