国外有相关数据表明，如果用开水煮米饭，而且增加一勺子椰子油，蒸熟后再冷藏12个小食，用这种方式煮出来的大米，抗性淀粉增加了10倍。这可是个好消息，吃冷饭比吃热气腾腾的饭，更有利于平时我们煮饭，基本都是洗好米放入冷水蒸制米饭但是其实用冷水煮饭的做法是错误的❌ 掌握了正确的用水方法烹饪才会更顺利更美味哦✅蒸米饭用冷水还是热水？煮饭应该用热水大米的
节省时间用热水煮饭第一个优点，就是能节省时间。冷水煮饭，需要先将冷水煮沸，再通过热水去煮米。而热水煮饭少了一个加热水的时间，自然更加快速。我之前用冷水煮两个人的饭需要1您好，建议用开水煮饭好。开水煮饭可以缩短煮饭的时间，同时可以保护米饭中的营养物质如维生素等不被损失，
（°ο°） 当然是用热水煮饭好了。1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。大在普通人眼中，用开水煮饭和用冷水煮饭没有太大区别，但从营养角度来看，两种方法做饭时，营养成分有很大的不同。有个实验，米饭在凉水里捞出后再蒸，米饭中维生素B1损失67%左右，如
煮饭时，一般建议先用冷水，不要用开水。从冷水开始，让米饭逐渐吸收水分，从而使米饭煮得更均匀、更嫩。如果你从开水开始，米饭的外面可能会煮得太快而煮过头，而里面仍然没有煮◆1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度
