南方叫“馒头”，北方叫做“馍”。这其中是有很多原因的。据称馍最早是甘肃那边的食物。古人认为甘肃是“太阳下山的地方”。《尧典》里就说帝尧派遣皇家天文官“羲和四子”之一的和这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉
＞▽＜ 所以当地的主食，就成了馍。馒头则更复杂一些。宋代高承的《事物纪原》里说，诸葛亮征南蛮时，要按照在晋南，馍是一类食物的总称。包括所有用面粉制作的，便于携带和食用并且不带馅的食物。包括蒸的馄饨馍
一个很有意思的现象，在北方，没馅的馒头就叫做馒头，有馅的叫包子。而在南方一些城市里，却习惯叫包子为馒头，有些地方称“肉馒头”。有时候，南北方的人还因此争吵1、馍就是馒头，我国西北地区通常把馒头称为馍。2、因此，馍也是北方特色传统美食。馍是一种用面粉发酵成的主食，松软有嚼劲，形状呈半圆体。在我国北方许多地区，馍都是非常受欢迎的一
●ω● 普通话的馒头，西北人叫“馍馍“有的地方叫“波波”，还有的地方叫“杠子头”，中国幅员辽阔，十里不同音，自然叫什么的都有。你们老家的馒头用方言怎么说呢？北方人以面食为主，老家的人馒头这种叫法，多是南方人叫的，在北方，称呼杠子馍、蒸馍、馍的人比叫馒头的人多一些。叫杠子馍的人更多一些，杠子馍是方形的，不是圆形的，以前做杠子馍的人多一些，那个时候没有发酵粉
(ˉ▽ˉ；) 馒头，中国传统面食，豫北叫蒸馍，更多时候简称为馍。传说是三国诸葛亮所发明，《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便还有一种说法，说的是古代的馒头和包子主要是以里边的馅料填充物不同而区分的，比如说里边填充的是素馅就是包子，而填充肉馅的就是馒头，这也是为啥在以前馒头比包子更受欢迎的原因
