卤肉最大的特点就是软嫩，入味，但是如果要想让肉成为这样的话，是必须要花长时间去焖煮的。那么具体需要多长时间呢？不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够半个小时了，肉那么，卤肉要卤多长时间呢？一般来说卤肉只需要卤制二十分钟左右就可以吃了，但是这个时候的卤肉只不过是带有了些许的咸味，如果要再入味一些，那就需要延长卤制时间到一个小时左右了。
对于牛肉而言，卤煮的时间就要稍微长一点了，一般煮牛肉的话，最少也需要2个小时的时间，才能保证牛肉均匀地入味了。常见卤菜卤制参考时间1、卤鸭或鸡烧开卤水5分1.猪头肉：像猪头肉这类比较油腻的食材一般卤制时间为45分钟左右，以筷子能插穿为宜，由于猪头肉比较油腻应中火卤制让猪头肉吐出更多的油脂，猪头肉卤制的最佳效果
ˇ△ˇ 🌟1,牛肉卤制50分钟，焖60分钟。🌟2,鸭头.鸭掌.鸡头.卤制10分钟，焖30分钟。🌟3,鸡脚.鸡翅尖卤制10分钟，左右焖20分钟。🌟4,猪头肉卤制30分钟，焖60分钟。🌟5,鸭脖卤制20分钟，焖20分钟。🌟6,锁骨9.差不多卤了15分钟的时候将海带放入续卤至时间到，盖上锅盖关火闷煮约10~15分钟即可。10.海带根卤蛋可以另外取出再浸泡在卤汁里面让食材入味。11.锅内的卤肉盛盘前可以坐一个大火收汁的动作，这
卤肉要卤多长时间1,15到20分钟，或者1到2个小时，如果你想更美味的话。要想做出美味的红烧肉，除了加入适量的油之外，胶质是让卤汁粘稠顺滑的关键。一般选择带皮的五花肉，皮切碎1、猪蹄，焯水8分钟，卤制1-2小时，泡制60-90分钟。2、猪脸肉，焯水5-8分钟，卤制45分钟，泡制60分钟。3、猪头，焯水8分钟，卤制90-120分钟，泡制60-120分钟。4、猪耳朵，猪舌头，
