不同点是，开水下锅熬小米比较快，冷水下锅熬小米比较慢，综合起来说，还是开水下锅熬小米就最好，如果你平常都是凉水下锅，不妨试试开水下锅，肯定不同的体验。另外，如果你无论九州醉餐饮网的专业问答栏目对煮米汤是热水还是冷水做出了语音回答，热水下锅。热水下锅要比冷水效果更好，用热水可以节省时间，并且大米会因为内外温度差产生压力，导致外表产
1、要选择新鲜小米，陈米不行；2、小米和水的量要控制好，多了太稀，少了太稠，都不好，半碗小米六碗水；3、记住要开水煮小米，别冷水下锅；4、水开后放少许白糖，下小米后滴几滴香一般是要开水下锅，冷水下锅容易煮成“清汤寡水”，主要是因为冷水下锅后，小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮，会在锅底慢慢的“结块”，固化在小米中。但也不是没办法解决，
一般熬米汤应该开水下米。因为在开水的情况下，米粒会因为内外温度差异较大从而产生压力，这样使米粒表面产生许多微暖暖告诉您，水开再下米煮会更好：不容易糊锅而且煮粥更省时间。除此之外，要想熬粥好喝适口，暖暖这儿还有几个小窍门：1、火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分
做米汤的话，开水下米比冷水下米更好，有两个原因：1.用开水可以节省时间，因为如果用开水，大米会因为关于这个问题，早餐店的师傅是这样解释的，小米下锅的最佳温度是在80度左右，也就是锅中水发出响声，但是还没有沸腾的时候，这个时候把小米下锅不仅可以保留小米的营养价值，还可以
