是先放饭还是先放蛋而争论不休其实哪有那么多争论自己开心就好只要做出来的蛋炒饭粒粒分明透着诱人的金黄色吃起来香喷喷的管他是先放蛋还是先放饭自己吃的开心就好这不老妹做蛋炒饭要先炒蛋再炒饭，如果后炒鸡蛋，炒出的鸡蛋腥味会很重，而且最好用隔夜饭不要用新蒸出的米饭，我曾经用新蒸出的米饭做过几次，结果是特别吸油，而且炒了半天都炒不干，粘乎
⊙ω⊙ 好吃的蛋炒饭，应该是米饭粒粒分开，每颗米粒上都裹着一层鸡蛋，又香又软，要达到这种效果，不管先炒哪个都不行。大厨们的做法是把米饭和鸡蛋倒在一起搅拌均匀，然后一起下锅炒，这有的人先炒米饭，有的人把鸡蛋液倒入米饭内，其实都不对，先炒米饭，再倒入鸡蛋，鸡蛋会成碎末，如果把鸡蛋液倒入米饭内，炒出来的蛋炒饭会特别的腥，大米粒也不是粒粒分明。首先
然而，在众多炒饭做法中，我觉得蛋炒饭的味道是最好吃的，尤其是配上家里的隔夜米饭以后，那味道真的是一绝，你是否也很喜欢吃蛋炒饭呢？做蛋炒饭要怎么去做，味道才最香呢？这就很讲究技炒饭先放鸡蛋还是饭2 1、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么
炒出来才香，热的就能炒，不一定要隔夜米饭；其次是他们问我是先炒蛋还是先炒饭的问题，我说其实都可以，没有什么原则上的问题，或者说怎么样才算正宗，但可以试试我的方法，炒出来金黄色的最后再把刚才炒好的蛋清倒进去，加上适量的盐，再来一点点生抽，不要放太多，不然颜色不好看。炒匀之后，撒上一点葱花，就可以出锅了。做蛋炒饭，先炒米还是先炒饭？都是不对的，今天我教你
?▽? 蛋炒饭没有固定的翻炒顺序，可以先放蛋，也可以先放饭，最主要的是看自己的需求。没有固定顺序蛋炒饭的顺序不是固定的，主要是看自己想吃哪种形式的蛋炒饭。如果是先炒蛋的话，炒出来一尝抓人胃，在尝纠人心，三尝夺人魂的金沙炒饭怎么做？梁师傅统统告诉你
