第一：醋精，一碗清水加入一点点醋精搅拌均匀，然后倒入锅中，水的量不用很多，只要可以将这个糊锅底盖住就足够了，接下来呢就是浸泡一会，大概十五分钟左右就可以，十五分钟之后准不用担心，这些食物下锅前，可以先减少表面的淀粉含量。例如土豆片或土豆丝，先用清水浸泡一会，冲洗掉部分的淀粉即可。在炒肉片前，用淀粉腌制肉片的同时加入食用油，避免淀粉接
o(╯□╰)o 当大家在家炒菜时，不可能都会准备两口锅。那么，烹炒前，先将锅洗净、擦干、烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，能在锅面形成保护膜，也可以避免食材粘锅。5炒饭先用微波炉加热蛋炒饭倒点白醋，再加两勺小苏打，让它们反应一下，然后加入半瓶可乐烧开，轻轻摇晃洗干净，这样做再也不会
炒饭粘锅的原因：1.一般导致粘锅的原因非常多，比较常见的就是油太热，或者是锅比较热所导致的一种常见现象，建议在炒饭的时候最好是凉油下锅制作，这样炒出来的炒1、猪油烧锅 这个方法应该是很多人都用过，小编小时候家里就应该炸猪油，那锅看着可真是油光水滑。当然了，现在不用那么夸张，只用几块猪膘就可以了，在水洗干净铁锅后，我们
如果发现米饭越炒越黏，可以在锅里多放一点油来炒，在炒饭之前可以先用勺子将饭压散，这样米饭放在锅里也很容易散开。炒饭最好用剩下的凉饭来炒，这样炒的再就是一个非常重要的前提，锅一定要烧热，大多数粘锅的原因里，都有锅没有烧热的这一层，所以锅烧热了之后再去炒饭基本上也是不会粘锅的。最容易粘锅的一个想必就
