那么四川人年夜饭吃什么呢？本文是四川人年夜饭菜单，希望对大家有帮助！烟熏腊肉——年夜开席菜腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位，也成了四川人过年过四川农村流行的筵席。因就田间院坝设筵，故名。其特点是就地取材，不尚新异，菜腴香美，朴素实惠。菜式因以蒸扣为主，亦称“三蒸九扣”或“八大碗”、“九斗碗”。菜单举例：一)中盘：黑
∪﹏∪ 我的家乡川渝地区，有种特色宴席，叫“坝坝宴”。顾名思义，就是设在露天院坝上的酒席，因源于农村，也称“田席”，传说清乾隆年间就有了。“坝坝宴”是取其形式，也有叫“七星剑通过网络搜索和配图，我为大家整理了一下24道四川酒席上常见的菜品，没有太多的文字叙述，只是一场视觉盛宴！如果有什么不对的地方和遗漏，请大家多多指正！我是尚在成长中的美食家小白@
ˇ▂ˇ 一、茂名宴席菜单16道菜？1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘) 2. 如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾) 3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝) 4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅) 5.瑶池其中，尤属四川农村坝坝宴上的最后一道菜，将“圆满”的寓意表达得最完全，那就是在“九大碗”上完后的最后一道“逐客菜”，即冬瓜丸子汤，取其中“丸”的读音，寓意“完”，寓意
现在介绍一个示例，只是正席菜谱第一部分，冷盘，也叫摆盘（包括喜酒、喜烟、饮料、干果和喜糖、凉菜等）囍烟、干果、囍糖油炸花生黄金大饼泡椒凤爪香酥鸭卤牛肉凉拌肚条红【莲藕糯米丸子】【基本材料】莲藕，糯米，鸡蛋，胡萝卜，生姜，葱，五花肉，豆腐，食盐，生抽，耗油，【基本步骤】1.首先，买回来整根的莲藕，一节或者两节的都可以，先用菜刀将
