您好，向您推荐4种方法，希望能够帮助到您：一、色泽鉴别。良质菜籽油呈黄色至棕色，次质菜籽油呈棕红色至棕褐色，而劣质菜籽油呈褐色。二、透明度鉴别。良质菜籽1 1、看颜色同一品牌的油，颜色相差无几，如果两桶一样牌子的油颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意区别。菜籽油为黄中带点绿或金黄色
∩０∩ 一看：原料、产地、工艺、透明度优质菜籽基地，在种植的过程中，引进了先进的压榨技术，压榨过程全封闭，保证食用油的健康与卫生。良质菜籽油——清澈透明。次质菜籽油——微混浊，有微量1、看透明度进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行：劣质菜籽油——液体极混浊次质菜籽油——微棍浊，有微量悬浮物良质菜籽油——清澈透明2、看色泽
1.看颜色纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2.闻气味好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦味、干草味等异味。如何鉴别菜籽油(1)色泽鉴别进行菜籽的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。良质菜籽油——呈黄色至棕色。次质菜籽油——呈棕红色至棕褐色
菜籽油一二三四级说的是它的精炼程度和有害物质脱离， 颜色黑： ①说明菜籽油品种不一， ②还有就是些许有害物质未脱离干净， 颜色看起来黑些， 总结：不是黑就是好，不黑就是不好答：辨别真假菜籽油的方法1、色泽鉴别：纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体。 优质版菜籽权油--呈黄色至棕色。 劣质菜籽油--呈棕红色至棕褐色，甚至呈褐色
