一般来说，如果腊肉没有出现异味、变色或变硬的情况，而且制作过程和存储环境卫生良好，存放几天是可以食用的。然而，如果腊肉发生了腐败变质，就不建议继续食用，因为这可能导致食腊肉装进坛子用油封存可以的。腊肉可以冰冻保存，也可以封存。用油封存虽然可以，油也要有保质期的，所以，时间不能太长，几个月还是可以的。如果油封存，再放冷藏
其中本身就蕴含着一定的香味儿，用它们来熏制腊肉，显然是非常合适的，如果在处理方法得当的情况下，的确可以让它保存几十年的时间，但是恐怕一块肉保存几十年，很多朋友也不敢去其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。四、封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用
一般只要是要熏腊肉，每家都会一次性熏很多，不仅年底能吃，只要保存得当，到了来年也能吃上大半年，不叫人馋太久。熏腊肉容易，难的是怎样才能保存一年之久。很多人都会遇到腊肉发霉的但如果腊肉的表面有大片的白色，并且还伴有长白毛的情况的话就说明腊肉已经发霉了，像这种腊肉就不建议再继续食用。一般来说，腊肉可以用上面的一些方法来进行保存，简单又便利。如果
╯﹏╰ 腊肉时间长了一般根据是否变质判断能不能吃，一般腊肉未发生变质时可以正常吃，若腊肉已经发生变质，一般不可以进食，否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。1、还有个别地方，制作腊肉不用烟熏，而是让其自然风干，把肉腌制了之后，就挂起来了，只需等到自然风干后即可食用，缺少了烟熏的环节。吃腊肉会致癌是真的吗？关于吃腊肉能致癌的说法
用菜枯熏的腊肉也是可以吃的，只是味道有可能不太香而已。1、不能吃了。2、腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下
