小作坊也有良心的，这种很黑的基本及不能吃了。黑是因为原料炒糊了，没有沉降，没有去除黄曲霉。良花生油在炼制的过程中并不是完全的提纯，里面有大量的固体小颗粒，油炸后颗粒由于高温碳化变黑了。
压榨方法的不同导致的，一般来说精炼的山茶油颜色更清亮。还有就是和油茶的质量有关，质量一般的颜色较深，也就是会发黑茶油放着为什么颜色会变淡1、色泽金黄开盖不断轻轻翻炒，炒5分钟左右，我用的山东大花生，如果是小花生大概三四分钟就熟了，炒到颜色变深，有香味既可，视情况而定。然后关火，盖上锅盖焖三五分钟，利用锅子余温将花生
四、用炸过花生米的油来炒肉丝，结果油和肉就都变黑了，为什么？油，肉因为油经过高温了，肯定会变的。而且你在炸花生的时候花生里的有一部份物质就也经到油里面我给大家说一下花生油放时间久了发黑是什么原因，我觉得花生油如果放的时间久了，里面会是那种黑色，我
花生油烧热变黑后通常不能吃，此时的花生油中通常存在有害物质，继续吃这种花生油容易使身体出现不适症状，损害身体健康。花生油烧热后通常是金黄色的，花生油烧热变黑可能是因为酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。花生油烧开了呈黑色，是里面的胶质磷过多，油氧
