“油”指植物油，“脂”指动物脂肪。油中含有较多的不饱和碳碳键，脂中的碳碳键一般是单键。结果一题目2.“油”和“脂”有何区别？答案2.提示：“油”指植物油，“脂”指动物解答一举报从化学成分上来说，油是混合物，是指从植物或者动物提炼出来的，而脂可以提炼出油，通常也叫酯，在化学上是可以用醇类和酸类合成的，脂一般情况下为固态
⊙▽⊙ 1 酯和油脂的区别：1、性质不同酯：酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中油脂：油脂是油和脂脂类是脂肪和油的统称。常温下呈固态的脂类叫脂肪，呈液态的叫油。黄油在常温下是固态的，所以它是一种脂肪。通常情况下，由具有刚性、不易变形的饱和脂肪酸构成的脂类呈固态，而由具
＋＾＋ 1、类别不同。油脂、脂360问答质和脂肪复的类别不同。油脂是油和脂质的总称。而脂肪是油性物质，是油、脂肪、类脂的总称。脂质是脂肪酸，为人体提供营养。2、油脂，指油料经过加工后得到的产品，严格地说，油和脂是有区别的。一般在常温下呈液态的称油，呈固态或半固态的称为脂。不过，因为两者的界限很难划分，并且大多数植物脂肪在
