蒸包子小窍门：水开包子上笼后先别盖盖，等几分钟等包子皮变湿后盖盖，防止皮一开始就被锅盖上的水蒸气烫熟，变硬变黑- 泡泡于20200224发布在抖音，已经收获了3.7w用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着
一、为什么蒸东西需要先等水开再蒸
蒸东西不需要用开水的。在蒸锅里放水，根据要蒸的东西时间长短来决定水的量，把水放在蒸锅里，上面用蒸最近，网上流传蒸食物一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子。用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，
二、为什么蒸东西需要先等水开才能蒸
≥ω≤ 因为“自来水烧水时会挥发三氯甲烷”，台湾还出现了两条争锋相对的说法：▲一种把水烧开之后，一定要打开盖子，继续沸腾几分钟，让三氯甲烷充分挥发，否则它就会留在水中，导致癌症等恐怖后果。▲而另一之所以蒸东西要等水开，主要因为食物有一个吸收热量的过程，水开以后，吸收过程最短。此外，水在慢慢加热的过程中，也会影响食材的口感与味道，所以都是水开以后，开始蒸。举报本网站引用
三、蒸东西要等水开了吗
ゃōゃ 那么蒸东西要先把水烧开吗？需要先烧开，这样的话可以节省时间，而且还可以烹饪出来的食物更加的好吃，以免水气全部进入到了食物里。在蒸馒头也是一样的道理，首先之所以蒸东西要等水开，主要因为食物有一个吸收热量的过程，水开以后，吸收过程最短。此外，水在慢慢
四、蒸东西要把水先烧开吗
蒸鱼、虾、肉或蔬菜时，要等到锅里的水开了以后再放上去蒸，蒸锅有了充沛的蒸汽，这样能使食材外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，大火快速蒸熟，食材能迅速受热，让内部鲜汁不外流，熟后味首先，氯气给自来水消毒是由于氯气在水中溶解并生成次氯酸，而次氯酸的强氧化性就是导致微生物的细胞中的
