做煲仔饭的食材除了大米以外还要准备其它一些配菜，例如腊肠，玉米粒，香菇，油菜。首先我们把腊肠改刀切片，香菇去掉根蒂，用手清洗干净后改刀切丁，油菜洗净后下锅烫熟捞出备用做煲仔饭也没有什么特别难的技巧，只要掌握住以下这三点，就能做好煲仔饭了。第一：米最好提前浸泡，煲仔饭是煮的时候时间短，如果米没有提前浸泡，后面制作时火候再掌握不好，容易造成
1、洋葱洗净切条，黄瓜洗净切丁2、甜椒洗净切丁3、腊肠洗净切片4、青菜焯水备用5、淘米6、电饭煲里倒几滴麻油，放入甜椒，开始煮饭7、开始调酱汁，一勺油、酱油、蚝油、醋，5.把作法3的材料放在作法4的饭上，盖上锅盖，续以小火煮约10分钟，熄火后再焖约15分钟，最后撒上葱花，淋少许酱汁(哪来的)即可。带子排骨煲仔饭长籼米1.5杯水1.5杯猪小排150克小
?▂? 1、做煲仔饭的大米要先泡过，最好将芯泡透，这样可以熟的快。2、煮米饭时煮开后立刻转中小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。将米和水放入沙煲，用大火烧开。
≡(▔﹏▔)≡ 大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。3 这个时候赶快把肉放进去！要快！
盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！
7、再调个料汁，先放入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐小半勺、香油，放入清水，充分搅拌均匀。砂锅歪着侧面加热，保证煲仔饭四面都有锅巴，要不停地转。时间到时，放入西兰花，淋入调腊味煲仔饭By 疯狂煮妇配料：大米110克、广式香肠2根、油菜(小) 100克、鸡蛋1个、水135克、猪油15克、植物油15克、生抽10克、蚝油15克烹饪步骤：1.砂锅洗净，内壁均匀刷
