剩菜要“彻底加热”。所谓“彻底加热”，就是把菜整体加热到100℃，保持3分钟以上。对于肉类食品，如果最佳加热方法是用平底锅油煎，每面煎60秒即可。土豆。未切开的整个土豆煮熟后可以放入冰箱冷藏3天。熟土豆应小火加热或者干煎，微波炉加热或加水加热容易使土豆
●ω● 肉类剩菜打包回去后再次加热时，最好加点醋。因为这类食品都含丰富矿物质，矿物质加热后，会随水分一同溢出。加热时放醋，这些物质遇上醋酸会合成醋酸钙，不仅提高剩菜回锅加热可以通过微波炉加热，阶段式的渐进式加热，烤箱加热，用铝箔纸包裹这些方法来操作。工具/原料微波炉烤箱锡箔纸汤匙方法/步骤1 微波炉加热用微波炉加热。让食物平
剩下的饭菜，一定要在第二天吃完，不要反复加热，吃一顿就差不多了。有条件的情况下，要回锅翻炒一下，或者使用微波炉高火热3分钟左右，可以分几次加热，中途- 使用微波炉。这是加热剩饭最快捷的方式。将剩饭装在微波安全的容器内，盖好盖子，加热2-3分钟，期间要留心不要过热或者煮干了食物。加热后要搅拌几下，确保热量均匀。使用平底锅。在
方法：1、用微波炉加热。让食物平均地盛装在容器中，方铺上一张纸巾，或是盖上微波专用盖，能保留一些加热时产生的饭菜放冰箱要把握两个关键：趁热+密封。当然，趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封，室温下放一会儿，在不低于60℃(感觉到烫但不会烫伤)之前，放进冰箱冷
