●▂● 变质的米饭变质的米饭最容易产生黄曲霉毒素。建议吃多少做多少，不留剩饭菜。发苦的坚果如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生变质的大米：即使做熟了也不能放松警惕，变质的米饭极容易产生黄曲霉毒素。由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀，烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及
如果煮熟的大米长时间在室温下保存，那么细菌开始繁殖得更加活跃。这时食用大米的人可能会严重中毒甚至死亡。科学家们建议煮熟的大米不要在冰箱里储存超过一天，因为加热也可能导致问题描述：冷冻了十天的熟米饭中午给吃了，会不会有什么影响(女，32岁) 病情分析：在冷冻里问题不大，就是营养流失可能比较严重。放冷冻，保质期都可以保存很久的。
做熟的米饭、馒头、面包等主食在冷藏室一般可储存1~2天，如果超过2天用量，建议分装后冷冻并尽快食用。4. 鱼类和肉类：3天内可冷藏，冷冻也不宜超半年通常买回来3天内就要食用完虽然冷冻食品不会产生毒素，但为了我们的身体健康，在食用冷冻食品时也有很多注意事项。由于环境中的致病菌随处可在，因此预防微生物导致的食物中毒，最简单易行的措施就是注意卫生
熟的米饭冷冻一个月是存在变质的情况的，主要是米饭在放置过程中，可能会与冰箱当中的其他食物产生的微生物相结合，形成细菌，导致冷冻后的米饭出现发霉，变质的情况，所以冷冻一个1、隔夜饭背后的危机2月4日，《自然·微生物学》杂志发布了一篇文章，内容直指很多中国人的一种习惯：吃隔夜饭。据该杂志称，澳大利亚国立国学的科学家们通过研究发现：煮熟的米饭如
