但前段时间，有同事提出了灵魂拷问：“哎呀，在水里浸泡那么长时间，你不怕营养都被泡完了啊？”今天，我们就来分析一下浸泡与蒸煮，会不会对大米的营养造成破坏。大米中主要的成分是淀不适宜浸泡太久，否则在周围温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生出各种细菌、霉菌等有害微生物，倘若是浸泡的容器不干净，则非常有可能更快的产生有毒物质，人
如果浸泡容器不干净，很可能会更快地产生有毒物质。人们吃了这样的大米后会有饮食健康风险。如果冬天温度一般较低，大米浸泡24小时后可能会慢慢腐蚀变质。大米浸泡水处理方法如果生大米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等。然而，如果将大米长时间泡在水里，会导致营养流失，特别是维生素和矿物质。此外，在温度较
病情分析：如果只是泡了一夜的话是不会导致变质的指导意见：最好不要浸泡太久，易导致营养丢失，现在的情况大米是没有影响的，不过如果环境温度过高则容易变质回答精白米应该也不会有任何变质的反应。所以，生大米在水中泡一天，是可以放心食用的。
一、大米泡多长时间算泡久1.气温不高时，大米水泡一夜是可以的，不必担心其变质。2.天气炎热时，浸泡大米的时间不能超过四个小时，否则就容易出现大米变质，在水发生霉变，严重的会引起肝大米泡多久会变质大米富含较高的蛋白质，脂肪，淀粉，维生素，矿物质等营养成分。在平时一定要保持干燥
