3、待盐都搅拌化开后，打开包装的汤圆，放入锅里，不可用冷水或者滚烫的开水，冷水容易把汤圆给泡烂了，而热水跟冻成冰的汤圆一碰撞，冷热温差太大，容易让汤圆整个破裂，所以还是保持在70稍后煮汤圆时我们会用到温水。此时，用汤勺舀出两勺汤水放在旁边备用，这一步您可别忘记。当水出现密集的小泡时，倒入汤圆，此时转成中火煮制。很多朋友一直很纠结，煮汤圆是冷水下
第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮开后，然后放少许食盐到锅中，接着将解冻好的汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮1分钟，此时千万不要用锅铲随意乱铲汤圆，否则会将汤圆扎破。第三步第三：等锅中的水煮至底部开始出现小泡泡时，把准备好的汤圆放入锅中。开水下锅温差太大，很容易破裂。有人冷水下锅为了温度与汤圆一致，却忽视了汤圆在冷水中浸泡时间长，容易泡烂
汤圆煮好能在锅里泡着会烂吗时间久了会泡烂的。汤圆煮熟之后如果一直泡在锅里面的话，锅里面的余温会让汤圆一直受热，时间久了，汤圆的外皮会变得越来越软，还会煮好的汤圆最好现做现吃，不要长时间放在汤里面，因为煮好的汤圆如果长时间泡在汤里面的话，汤里面的余温会导致汤圆
步骤三：这时下入汤圆。记住不是冷水也不是开水，是温水30-40度下入汤圆。因为汤圆都是冷冻的，开水下锅温差太大，很容易破裂。有人冷水下锅为了温度与汤圆一致，却忽视了汤圆在冷水中浸下锅，水温大约40度左右，看着锅中水冒泡时再下入汤圆，因为我们买的汤圆都是冷冻的，如果开水下锅，因为温差太大，冰冷的汤圆遇到滚烫的开水，就会很容易裂开，而冷水下锅，汤圆容易粘锅，
