🍀所需材料：小米，红薯，土豆，胡萝卜，碱面，盐，醋，花椒，葱蒜等🍽详细做法1⃣煮小米：将小米淘净，将切好的红薯块放入，加少许碱面，倒入清水半指深，搅拌，然后用电饭锅煮，电饭锅自己停后，再保温5分豆果美食山西小米栏目为您推荐山西小米做法大全，山西小米怎么做好吃技巧分享，山西小米最正宗的做法和山西小米家常做法推荐，更多山西小米的简单做法就来豆果美食。
豆果美食山西小米栏目为您推荐山西小米做法大全，山西小米怎么做好吃技巧分享，山西小米最正宗的做法和山西小米家常做法推荐，更多山西小米的简单做法就来豆果美食。在山西，小米最经典的就是做成小米粥，这几乎是家家饭桌上的常客！■ 小米粥@小红书尔东美食记新脱壳的小米，颗粒饱满，油脂丰富，仅用凉水淘洗时，便可看出油脂
3.小米发糕发糕，在山西是一种常见的面食，小米发糕，松软可口，具有滋阴养血功效，可以使虚寒的体质得到调养，当地民众喜食的一种食品。4.小米窝窝头窝窝头，本来是困难时期人们用以裹这是传统的小米美食，民间有二米粥、小米绿豆粥、腊八粥、小米红糖粥、小米山药粥等。小米粥在山西有多种做法，有一千双手，就有一千种味道。小米含有多种维生素
▲ 沁州黄小米不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富山西的沁州黄小米有着数百年作为皇家贡米历史是优良黄小米的种源传承米色蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮烹味食味浓香四溢吃小米焖饭是山西晋中山区、晋东南地区的家常主食。根据焖饭时所选食材不同，又有不同的小米焖饭。如：红薯小米焖饭、土豆小米焖饭、金瓜小米焖饭、南瓜小米焖饭等。晋城市阳城县
