一般广泛存在于蛋糕、饼干、糕点等食物中，对食物起乳化作用，使得食物口感更加细腻，但单双甘油脂肪酸酯中含有甘油三酯和脂肪酸，故会使得血脂升高、血糖升高、体重上升等症状。在食单双甘油脂肪酸酯的危害一般是引起身体过度肥胖和血脂增高，还容易刺激到人体结肠，诱发恶性疾病，平时在应用的时候需要注意适量。1、过度肥胖：单双甘油脂肪酸酯
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可能导致血脂、血糖升高。糖尿病患者以及血脂异常的人，尽量少摄入含有单双甘油脂肪酸酯类食物。单双甘油脂肪酸酯对人的危害可能会有导致体重上升、血脂升高、血糖升高等。单双甘油脂肪酸酯含有不饱和脂肪酸，长期吃植物油会使血液中的不饱和脂肪酸含量高，虽然不含致癌物质但
以前喝奶制品基本不看配料表，只知道有些奶制品口感醇厚顺滑，有些口感寡淡。最近才发现凡是口感醇厚的奶制品基本都会添加单双甘油脂肪酸酯这个东西。百度了下貌似在食物里添加这玩意单双甘油脂肪酸酯对人的危害是可能会出现血脂升高、血糖升高、体重上升等问题。单双甘油脂肪酸酯是一种
