关火，倒掉多余的油脂，自然晾凉就可以了。2. 不要蒸煮，热水是去油的“利器”，蒸煮会把养好的“油膜”去除掉，让它重新变得粘锅。更详细的铁锅开锅养护指南，请点这里只需1步，把铁洗锅，开猛火使劲烧，扫掉锅里的水，等锅干，等锅冒烟，下油，等油冒烟，倒掉油，再下油，再等油
3，将油倒掉，放到水龙头下，用水直接冲一冲。冲完后，再重复一次烧油的过程，即可。其实开锅的原理很简单，无非就是高温加热后，使油脂填充到铁锅的缝隙中，在锅的表面形成一层氧3. 关火倒油，用温水冲洗干净。4、把锅擦干后，再用小火烘干水分。MsR-KPW 时间宽裕的淘米粉们可以多重复几遍以上的步骤，效果会更好哦！优点：新手友好，做菜省油少油烟。缺点：表面不粘涂层较
5、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。6、最后将铁锅用热水冲至于另外一个养锅日常，便是防止生锈的问题。很简单，不要让你的铁锅长时间泡着水！每次用完锅，需要擦干或者小火烘干。如果出门远行或长时间不用它，需要在烘干锅后倒油润一次锅，再挂
并不需要。猪油开锅是一种比较古老的开锅方法，现在新铁锅买回来以后，里面有很多的细小的毛刺和氧化物，这些不但会导致粘锅，也不健康，用粗一些的砂纸，来回将锅其实可以这么理解：我们用食用油去开锅养锅，油膜是我们得到的反应产物。在这个过程中，有害物质已经挥发
1 清洗：将新锅放入水中浸泡一段时间，然后用中性洗涤剂和软布清洗干净。不要使用硬物刮擦，以免划伤表面。2 煮饭水：将锅放入煮饭水中煮沸5-10分钟，这样可以把热油倒出，锅不要洗，放一晚上，锅就吸油后变得很光滑，炒菜之前把锅刷一下就行了。炒锅这么做后，不仅更干净，也不会粘锅，无论是煎蛋还是炒肉，都非常光滑，不粘锅。如果是新锅
