●０● 服用黑豆时，要用冷水将米稍稍掏洗，添加5-7 倍的湿热侵泡1-3 个钟头，另配以使用量为1/3 的高梁米，慢火煮2 钟头或用压力锅煮30 分钟以上。假如黑米粥中再添加适量的老与大米相比，紫米和黑米需要吸更多水，才能煮软。所以如果蒸纯紫米和黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5 具体的做法是：干紫米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入150克水，
黑米泡多久可以煮粥
夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。二、黑米粥怎么煮才能粘稠1.煮前先冷水浸泡至少3个小时。黑米淘洗干净，水建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5; ②煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦；③等水不会溢出后就转最小火慢慢焖
黑米饭的正确煮法
黑米要泡多久才能煮饭2小时左右。黑米是五谷杂粮中的一种，而黑米的外皮中含有较多的花青素，并且外皮质地较硬，所以煮饭前最好是将黑米先浸泡一段时间，一般这黑米泡一般可以泡15分钟到20分钟左右可以煮。黑米通常是比较难煮的，所以在做之前一般可以浸泡一段时间，能够减少蒸煮的时间，从而可以减少黑米中营养的流失，也能够将黑米煮烂。
黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗
黑米粥的做法1.黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2 个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水2.可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，一般情况下，黑米需要在水里面浸泡一个小时到三个小时左右的时间，因为黑米是非常不容易煮烂的，而且黑
黑米的正确煮法
黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭。黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，制作的时候更容易煮烂，增加食用的黑米泡3小时左右可以煮。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素
