从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更1、生榨生榨豆油的色泽较浅，生豆味淡，能最大保存原料的营养价值，但出油率低，适合自给自足，注重营养的人。大豆一般生榨两遍，出油12%左右。2、熟榨熟榨豆油
生榨和熟榨油哪个好菜籽油是从油菜籽中提取的一种食用油，是重要的食用油之一。油菜主产于长江流域、西南和西北，产量居世界第一。油菜籽产区有很多榨油作坊，每个地区榨油的热榨(熟榨)工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油食用油香味浓郁，极具风味，特别是芝麻花生这类含有丰富的更是香，出油率同比冷榨
一般来说，生榨花生油颜色更加清澈，色泽卖相好。但是由于没有经过蒸炒等工序的处理，油中含水量不稳定，不利长期存放，而且一次压榨残油较多，需要对其进行多次压榨。综合看来，熟榨花生生榨和熟榨的区别在于它们的温度、工艺和油品。1、温度不同：冷榨法一般在低于60℃的环境下进行加工。为了提高冷榨油的品质，榨油的原料一般需要经过精选。冷榨法榨取的油油温低，
菜籽油是从油菜籽中提取的一种食用油，是重要的食用油之一，油菜主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，菜籽产区有许多压榨菜籽油的榨油作坊，每个地区的压榨工坊压榨菜籽油生榨油色泽较熟榨油好，生榨色泽油质更加清澈，色泽卖相等相比热榨油好。熟榨油色泽颜色较深。生榨油如图：熟榨油如图：4、气味不一生榨油味道比较清淡，产量较
出饼厚度，油料品种不同，出饼间隙不同，出饼厚度的要求严格控制在一般0.3-2.5 毫米。详细数据可参照各榨油机的仿单要求，视情况而定.压榨芝麻等出油率较高的油料时，可分批投生油和熟油的区别，性质不同：生油是没有烧开的油，属于常温油，熟油是高温烧开的油，属于高温油。加工方式不同：生油是通过不可热加工处理，生产出的油。而熟油是经过热加工处理的。分类
