1、不管圆糯米还是长糯米，好糯米的颜色都是乳白色且颗粒饱满的，如果颜色发黑且碎小，这种糯米很有可能发霉了，千万不要买。2、很多不良商家为了利益会在糯米中掺大米，我们购买长檽米的粘性较强，而圆糯米的口味比较甜糯，都有分别的特性，因而不会有哪一个会比较好的状况。一、长檽米好還是圆糯米好实际上这二种营养成分没有什么不同，因此都好，就主
两种米没有好坏之分，只是根据厂家配方不同进而选择不同。两种米各有各的特点。长糯米粘性高，口感偏硬另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两
3、糯米一般颜色乳白色，不透明，黏性比其它种类的米更高，适合做年糕、汤圆、八宝粥、粽子等风味小吃。正因为糯米的黏度比较高，而且口感黏糯，蒸熟后更容易成型，因此更适合包粽糯米有圆形和长形两种，虽然都是糯米，但还是有所区别的。1:长糯米粘性比较强，适合包粽子、做糍粑、年糕、汤圆，在南方一年可种两季。2:圆糯米比长糯米粘度略低，但香味与甜味相较更大
大米的热量比糯米高。糯米的热量为每100克355大卡，同样量的大米热量为391大卡，相比之下，大米的热量比糯米要高一些，但论营养价值二者相当糯米1.糯米所含的蛋白质，能与体内美容做米酒用圆糯米，它甜度更高，而且不会像长糯米那样出现返生的现象。制作米酒要先把糯米放入水中浸泡，泡发后蒸熟、冷却再和酒曲、凉白开混合均匀，然后将糯米放入酿酒的容器中压实，最后在糯米挖一
⊙▽⊙ 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。3 糖尿病人因为糖尿病患者是煮熟后比较松散，很适合用来做炒饭，看上去颗粒分明会让人更加有食欲，口感也是非常不错的，其中长粒籼米要比中粒籼米口感好，会比较有嚼劲，我们在选择的时候可以优先选择长粒的。圆粒
