目前网上有一种说法是铝合金的材料有金属残留对健康不利，碳钢的比较健康。这个说法并不科学，铝合金是金属，铁合金也一样是金属。所有的模具一般出来后表面都会进行处理，根本不新手想要烤蛋糕卷，结果想买烤盘的时候发现有2选择，啊纠结，客服说推荐碳钢的，说受热都差不多，有点纠结，有没有🍠宝宝来科普建议买哪种的？对了，平常可能还用来烤烧烤用
某些劣质涂层，在高温烘烤的情况下会散发出PFOA等致癌物质，高质涂层即使使用次数增加，也能保证使用者的健康。二. 材质材料某宝会有价格相当低廉的烤盘，使用的却是劣质的铁质材料，相⑤碳钢烤盘：相对铝合金烤盘，碳钢烤盘更加安全。除了导热性外略逊之外，抗蚀性、易清洗等各方面性能都
5、碳钢烤盘：优：相对铝合金烤盘，碳钢烤盘更加安全。抗蚀性、易清洗等各方面性能都和铝合金不相上下。缺：导热性外略逊铝合金烤盘。4、碳钢烤盘碳钢烤盘算是各方面都比较平衡的一种烤盘，它的耐温性、抗腐蚀性都比较好，同时清洗简单。另外，它并不会析出对人体有害的物质，所以使用起来会比铝合金烤盘更加安全和放心
2.铝质烤盘：铝合金蛋糕烤盘是铝合金铸造而成的，器特有的导热性能和储热能力，使烤盘各部分均匀分布4、材质硬度及热反射性：在高频率的高温烘烤下，披萨烤盘不易发生扭曲和变形，而在叠放时有足够的强度来支撑烤盘，不易发生倾斜、倒塌。4 烤盘的材质MATERIAL ━━━ 1 | 铝合金烤盘铝合金烤盘特别
我们可以选择离水性好、质量高的烤盘(建议在购买时咨询清楚),良好的离水性可使食物脱模更容易，做出来的食物也更健康。材质相比于铝合金或者碳钢材质，铁烤盘相对铝合金烤盘，碳钢烤盘更加安全。抗蚀性、易清洗等各方面性能都和铝合金不相上下。缺：导热性外略逊铝合金烤盘。总结：建议选购，价位中等。意大利Guardini碳钢烘焙模具在这方面
