它到底会不会使人生病、会不会致癌呢？1、隔夜饭的危害（1）隔夜饭一般会滋生大量的细菌，吃隔夜饭可能会刺激我们的胃肠道，可能会出现腹泻、腹痛等情况，严重者还可能会出现脱水、当人们经常吃隔夜的饭菜，就会影响人体内细胞不断地受到亚硝胺的刺激，从而增加人体出现肝癌、胃癌、食管癌以及鼻咽癌等消化系统癌症的风险，对于人们的健康产生威胁。我国也针对食
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经常吃隔夜饭菜不会致癌，隔夜的食物一般是不会产生致癌物质的，不过营养流失的很多，如果长期吃的话，会不管是米饭、菜品，还是饮品，常温状态下过夜的食物很容易发生变质，同时在食物中会产生大量的细菌，这些细菌会导致腹泻、腹痛等情况出现。不仅如此，隔夜的食物中还有一定概率产生
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＞＾＜ 有人说，经常隔夜吃剩饭会致癌，因为食物放置一夜后会产生亚硝酸盐，这种物质进入体内，在肠胃进一步消化后会转化为亚硝胺，这种物质具有很强的致癌性。然而，从身体健康的角度来看2.诱发癌症：部分隔夜饭中亚硝酸盐含量超标，经实验证明长期食用隔夜饭会增加致癌风险。3.营养不良：隔夜饭中有营养成分流失，如果经常吃隔夜饭，不能满足身体的营养需求，就可能
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其实不然，吃隔夜饭菜不会致癌，并不意味着就对健康没有任何影响。这是因为隔夜饭菜中除了亚硝酸盐增加可能对人体产生危害之外，不断滋生的细菌也是诱发胃肠疾病的一大原因。就有关调如果经常吃，那么就容易致癌的，偶尔吃一次还是不会，但是尽量还是不要吃一些隔夜饭菜。
