1、餐饮业净利润率一般为8-10%。2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此，我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为5.65%,即：毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营竞争不激烈，营销支出不多，但是人口依旧密集，因此净利润可以做到30-35%。
ˋ△ˊ 餐饮业的一般毛利率要达到50%到60%才是正常的。毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元，这就是毛利；你要去1、餐饮业净利润率一般为8-10%。r\n2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业
一般的店，生意好一点的，中档店左右的，日营业额3万元左右的，毛利一般在40%左右，纯利在10%一下其他的店根据实际情况，会对毛利进行调整，有的实惠顾客，有的提高毛餐饮行业利润在百分之五十以上都是正常的，国营企业的星级酒店利润会达到六十多左右。这其中私营餐饮要包括租赁费、人员开支、设备折旧等等一系列问题，而国营企业每一个月也是要上
＼ ＿ ／ 不少餐厅表面看起来生意很好，但月底算账，支付所有开支后，发现没剩什么利润的原因，就是这个！如果你的厨房耗损率在8%以下，其实某种程度上也算是赚到了。最后大家自己就可以计第一，利润能达到百分70 及以上的。代表品类：烧烤。当然烧烤的所有品种也不是都有这么高利润的，也有低于70%的单品。我们这里算的是一个平均的数值。例如：一根烤田螺串，经
能做到30%的纯利润，毛利润也就是45%左右。全包的话，大概百分之510左右。谁知道床上用品的毛利润在百分之多少我一个朋友是批发这个的他进货然后批发举一个10%的纯利属于一般水平，15%属于不错，20%属于厉害，能达到25%相当厉害，一般大的连锁品牌纯利会比较低
